如何利用客流统计分析系统来提升餐厅的客流量？

现在利用大数据分析系统给各个企业各行各业都带来了更科学有效的管理模式，进而提升企业的价值。对于服务业来说，客流量是决定企业是否能健康稳定的发展的决定性因素，餐饮业作为服务行业中跟人们的日常生活最为息息相关的行业，客流量的重要可想而知，统计分析进店的客流数据，从而制定合理高效的管理策略，创造利润效益。

首先，我们来看看一般导致餐饮流量下降的主要原因有哪些。

按照传统的经营方式，一是外部环境元素，突出的装饰环境是吸引顾客的首要元素，餐饮也是如此，一个餐厅的装修特色以及环境卫生等，是决定顾客是否消费以及一次消费后是否愿意再次消费从而变成稳定顾客的要素之一。

二是服务态度的质量，高素质、高修养的服务员可以为顾客提供良好的服务，快速有效地为顾客提供餐饮服务，并因人而异有口不能食为他们提供不同层次的餐饮服务。

三是足够有效的宣传，现在早已不是酒香不怕巷子深的年代了，现在顾客的选择非常的多，如果你没有努力的产品与服务呈现给顾客了解，就很难使他们消费，对食品的配料是否能满足顾客的需求也不知道，自然客流量就不会很多。

餐饮客流量越来越少，需要不断创新，定期推出新菜品，不断调整菜单。顾客不喜欢平坦的地板。餐厅只有不断创新，不断推出新菜品，才能满足顾客的胃口。以及餐厅工作人员的服务是否到位。如果顾客感到在餐厅就餐气氛很低，一定会影响他们的用餐心情，这样客户下次就不太可能再来了，同时，用餐环境也会影响餐厅的客流量。另外，同一城市或地区存在强大的竞争对手也是减少客流的重要因素。

现在大多数餐厅都选择了先进的智能客流统计摄像机来统计并分析餐厅每日的客流量，并结合一段时间的客流变化规律，随时的调整餐厅的管理营销方案。

首先在餐厅的各个出入口安装客流统计摄像头，将客流计算分析系统与服务器云相结合。

这种计算方法可以实时计算客流进出量，不存在疲劳或精力集中的情况，计算出的数据比较准确，误差相对较小，根据云客流数据记录的变化规律，还可以合理地对餐厅客流高峰期间的人员组织、活动实施情况进行有效评价，有效评估营销推广的投资回报。另一方面，餐厅客流的计算是为了解决客流问题。例如，忠诚服务更好的是鼓励员工以老板的心态主动为客户服务，最大限度地发挥大客户的价值。对于餐饮业来说，环境确实是一个值得关注的环节。毕竟，人是视觉动物。装饰大气、独特的品味和凸显品牌气质的餐厅环境，当然可以吸引人们的目光，增加客流量，拉动销售。

虽然餐饮业长期以来一直存在着一些如排队、点餐时间长、结账繁琐等服务问题，导致顾客体验差，但随着互联网经济的发展，如客流计算分析系统的出现终于可以解决效率低、体验差等核心痛点有了新的突破，所谓的智慧餐厅正火热开展。在餐厅的大厅或者各楼层安装LED或LCD显示屏，实时的将当前餐厅就餐顾客的数量以及不通区域不通楼层就餐顾客数量显示在屏幕上，顾客可以根据客流分布特点，灵活的安排就餐的时间以及选择不通的区域或者楼层就餐，从而提升就餐体验，减少排队等位等问题。

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